食材・環境・コストの効果 ◆油削減|食用油|エコカッラット|eプレート|酸化抑制|経費削減 [エコ・システム株式会社]

油煙が減って作業が楽になりました！

私共は学食で、毎日鳥のから揚げ２０キロとポテト１５キロを揚げています。これだけ大量に揚げ物を揚げると問題になるのが油煙です。
現場の方々は解っていただけると思いますが、気化した油が体内に入り込んでしまい、目に痛みを覚えたり、油を吸いすぎて頭痛がしたり、匂いがひどく食欲が無くなってしまったり、中にはしゃがみこんでしまう従業員もいました。
しかし、これは解決のしようがないものと思い諦めていました。

揚げ物が美味しくなるということで試しに取り付けて見ました

オイルキーパーのお話しをいただいたのは、ちょうどその頃です。油がサラっとし揚げ物が美味しくなるのがわかりました。しかし、それ以上に良かったのが、油煙が大幅に減ったことです。それにより、油による体への影響はほとんど無くなり現場での作業も本当に楽になりました。

このオイルキーパーを導入することで従業員から感謝されました。
今ではみんな元気に働いております。
また、よくデパートの地下では惣菜屋からひどい油の匂いが立ち込めるのが、飲食をしている者としてはいつも気になります。そういったお客様への匂いに対する配慮、現場の従業員の健康のためにもオイルキーパーを是非お勧めします。

ヘルシーなのに美味しい！

オイルキーパーを導入すると揚げ物の違いがリアルに解ります。長時間揚げ物を揚げているとフライヤーの油が泡立ち始め、揚げ物を揚げる上で非常に不便でした。しかし、エコカラットを使うと泡立ちが非常に遅くなり、調理をする上でも非常に便利になりました。

オイルキーパーを使用した揚げ物はヘルシー

一般的に揚げ物は高カロリーで太りやすいと思われがちですが、このオイルキーパーを使用することで油の吸収が抑えられるためお客様にとって美味しくてカロリーの低いヘルシーな揚げ物を提供出来るので、今まで以上にお客様に自信を持ってとんかつを提供しています。 また浮いた油代をオイルキーパーの費用にあてられ、またそれ以上の費用対効果もあるため、経済的にも素晴らしく、気軽に導入できたのも良かったです。 。

自慢の一品がさらに美味しくなった！

うちの人気の一品は「鶏せんべい」です！「鶏せんべい」は鶏の肉を薄く伸ばしたものを揚げたものです。オイルキーパーを取り付けることで、最高に美味しかった「鶏せんべい」がさらに美味しくなりました！

油のまわりが少なくなった

これまで以上にサクッとした食感になりました。また、これまでは時間が経つと油が茶色くなり、その色がそのまま「鶏せんべい」の色になっていました。しかし、オイルキーパーをつけてからは時間が経った油でも「鶏せんべい」に色が付くことが無く、さらに美味しく見栄えも非常に美しくなった「鶏せんべい」をお客様に提供出来るのが良かったです。もちろん、他の揚げ物についてもより美味しくなったのは言うまでもありません。
当店でオイルキーパーを使い始めたのを機に他の店舗にもオイルキーパーを勧めています！ 美味しい揚げ物をお客様に提供できて大満足です。